Lasagnes à la bolognaise

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Épluche et émince l'oignon et l'ail. Épluche la carotte et coupe-la en morceaux. Équeute, lave et émince les champignons.

Step 2

Dans une casserole, verse un trait d'huile d'olive, ajoute l'oignon ciselé, fais revenir, ajoute les carottes, puis les champignons, mélange. Intégre la viande, fais-la bien sauter, assaisonne avec du sel, du poivre, l'ail, le basilic, laisse cuire 5 à 6 minutes. Attention à ne pas trop caraméliser. Ajoute le thym et la sauce tomate. Laisse cuire le plus longtemps possible à feu doux (jusqu'à 3h)

Step 3

Dans une autre casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine, mélange et fais cuire 8 minutes pour faire un roux blond sans coloration. Verse le lait en remuant. Incorpore tout le parmesan râpé, mélange et garde de côté.

Step 4

Dans le plat, dépose une couche de viande cuisinée, nappe de béchamel, puis une couche de lasagnes puis de nouveau de la viande de la béchamel, une nouvelle couche de pâtes, nappe de béchamel et parsème de parmesan râpé.

Step 5

Enfourne pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.