Pavé de cabillaud à la pistache

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Step 1

Préchauffez le four à 180°C

Step 2

Arrosez le cabillaud avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et faites cuire en papillote pendant 20 minutes.

Step 3

Épluchez la courgette en tagliatelles et faites les revenir pendant 10 minutes dans le reste d’huile d’olive.

Step 4

Mixez les pistaches.

Step 5

Dressez le cabillaud dans l’assiette, arrosez d’un filet de jus de citron. Accompagnez des tagliatelles de courgettes et de la purée de pistache.