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By Pazapah
Patatas Bravas đȘđžđ„
11 steps
Prep:30min
Il va faire chaud et beau ! Alors voici une recette idĂ©ale Ă partager ! đ
Si vous cherchez une recette simple et savoureuse pour impressionner vos invitĂ©s lors de votre prochain dĂźner, les patatas bravas sont un choix parfait. Que vous serviez ces dĂ©licieux tapas en entrĂ©e ou en plat principal, vous ĂȘtes sĂ»r de rĂ©galer vos invitĂ©s avec cette recette classique de la cuisine espagnole. Suivez les Ă©tapes simples ci-dessous pour prĂ©parer des patatas bravas parfaites et rĂ©galez-vous ! đ
Les patatas bravas sont un plat traditionnel espagnol Ă base de pommes de terre frites et accompagnĂ©es d'une sauce tomate Ă©picĂ©e. Cette recette simple et savoureuse est l'un des plats les plus populaires de la cuisine espagnole et est souvent servi comme tapas dans les bars Ă travers le pays. Les patatas bravas sont Ă©galement un choix populaire pour les fĂȘtes et les rassemblements en raison de leur goĂ»t dĂ©licieux et de leur facilitĂ© de prĂ©paration.
La clĂ© pour prĂ©parer des patatas bravas parfaites est de trouver le bon Ă©quilibre entre la texture croustillante des pommes de terre et la saveur Ă©picĂ©e de la sauce tomate. Les pommes de terre doivent ĂȘtre coupĂ©es en petits cubes et cuites jusqu'Ă ce qu'elles soient dorĂ©es et croustillantes Ă l'extĂ©rieur, tout en Ă©tant tendres Ă l'intĂ©rieur. La sauce tomate, quant Ă elle, doit ĂȘtre Ă©paisse et pleine de saveurs Ă©picĂ©es, avec juste assez de piquant pour ajouter une touche de chaleur.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:00:15 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories99.1 kcal (5%)
Total Fat2.9 g (4%)
Carbs16.5 g (6%)
Sugars3 g (3%)
Protein2.5 g (5%)
Sodium139.6 mg (7%)
Fiber2.4 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Ăpluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Step 2
Faites cuire les pommes de terre 10 mins dans une casserole dâeau bouillante.
Step 3
Une fois les pommes de terre cuites, transfĂ©rez-les sur une plaque recouverte dâun papier cuisson et saupoudrez-les de sel et de poivre. Versez 1 filet dâhuile d'olive par-dessus.
Step 4
Ăa part au four 30 mins Ă 200°C.
Step 5
En attendant, préparez la sauce tomate brava.
Step 6
Ăpluchez et hachez lâoignon et lâail.
Step 7
Chauffez l'huile d'olive dans une poĂȘle et faire revenir environ l'oignon hachĂ© et lâail.
Step 8
Versez les tomates concassées et ajoutez les épices : paprika fumé, piment, sel et poivre.
Step 9
Laissez mijoter environ 10 minutes et versez la sauce dans un bol.
Step 10
Une fois les pommes de terre cuites, déposez-les dans une assiette creuse, ajoutez de la ciboulette hachée par-dessus.
Step 11
Câest prĂȘt, rĂ©galez-vous !
Notes
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Easy
Delicious
Crispy
Special occasion
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