Le gratin de courge d'Alain Ducasse

Name: Le gratin de courge d'Alain Ducasse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1 kg de courge (allongée de préférence); 4 gousses d’ail; 2 tranches de lard de 5 mm d’épaisseur; 1 branche de romarin; 1 poignée de pépins de courge secs; Sel; Poivre du moulin; Un morceau de parmesan

Instructions

Prep:20minCook:1h

En automne, la courge est à l'honneur ! Sublimez-la en toute simplicité avec cette recette de gratin de courge au lard et au parmesan signée du grand chef Alain Ducasse. Facile à préparer, il pourra se déguster en plat unique ou bien en accompagnement d'une viande.

Updated at: Mon, 19 Oct 2026 08:39:52 GMT