Tajine de poulet aux épices

Name: Tajine de poulet aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 1,5 kg Poulet; 1,2 kg Carottes; 100 g Raisins secs; 100 g Amandes mondées; 6 Abricots secs; 4 Oignons; 2 gousse(s) Ail; 1 Bouquet garni (persil, thym, laurier); 1 c. à café Graines de coriandre; 1 c. à café Cumin en poudre; 1 bâton(s) Cannelle; 1 pincée(s) Noix de muscade rapée; 50 cl Bouillon de volaille; 5 cl Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Instructions

Prep:30minCook:1h

Évadez-vous au Maghreb le temps d’un repas avec cette recette de tajine de poulet aux saveurs d’Orient ! Maîtrisant à merveille l’art du sucré-salé avec un duo équilibré raisins-abricots secs, il mise sur une farandole d’épices (coriandre, cumin, cannelle, muscade) pour dépayser nos papilles. Assorti de sa garniture de carottes fondantes, ce plat mijoté résolument aromatique recouvrira avec délice un dôme de semoule.

Updated at: Tue, 16 May 2023 08:31:34 GMT