Vegetarische Kube-Bällchen mit Taboulé

Name: Vegetarische Kube-Bällchen mit Taboulé
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Moroccan, African, Middle Eastern
Ingredients: 250 g Bulgur; 125 g Weizengrieß; 2 EL glattes Mehl; 2 Knoblauchzehen; 1 gelbe Zwiebel; 150 g Champignons; 150 g Tofu; 1 EL Pflanzenöl; 0,5 TL gemahlener Ingwer; 0,5 TL gemahlene Kurkuma; 500 ml Frittieröl; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 250 g Couscous; 1 Handvoll Petersilienblätter; 4 Tomaten; 2 Jungzwiebeln; 1 grüne Chili; 1 Salatgurke; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle