Nougat glacé aux fruits secs

Name: Nougat glacé aux fruits secs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean, French
Ingredients: 25 g d'amandes brutes; 25 g de pistaches; 25 g de raisins secs; 5 g de feuilles de gélatine; 1 cuillère(s) à soupe de miel d'acacia; 10 cl de grand marnier; 100 g de fromage blanc à 0% de matière grasse; 100 g de crème liquide à 35% de matières grasses; 3 blancs d'oeufs; 40 g de sucre semoule; pour le coulis; fruits rouges de saison ou pêches abricots…; 1/2 citron; 1 cuillère(s) à soupe de fructose