Аджапсандали

Name: Аджапсандали
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: Баклажан – 2 шт. крупные; Помидор – 3 шт; Морковь – 1 шт. крупная; Лук красный – 1 шт; Перец болгарский – 2 шт; Кинза – 4 веточка (-и); Базилик – 4 веточка (-и); Масло растительное – 80 мл 50 мл +30 мл; Уцхо-сунели – 3 щепотка (-и); Соль – 3 щепотка (-и); Сахар – 3 щепотка (-и); Перец чили – 1 шт. по желанию

Instructions

Cook:25min

Аджапсандали – это вкуснейшее блюдо кавказской кухни, созданное только из овощей. Ингредиенты для него нарезаются крупными кусочками, что и отличает аджапсандали от обычной овощной икры. Многие ошибочно добавляют в список продуктов и картофель, но делается это лишь для сытности блюда, ведь в классическом варианте приготовления картофеля и в помине нет. Кстати, такая овощная закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде!

Updated at: Sat, 29 Jan 2022 16:32:50 GMT