Aloo Bombay

Name: Aloo Bombay
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mediterranean, American, Greek, Latin American, Cuban, Southern, African, Moroccan, European
Ingredients: 400g de pommes de terre, coupées en morceaux,; 1 boîte de tomates concassées (425g),; 1 cuillère à café de curcuma en poudre,; 1 cuillère à café de coriandre en poudre,; 1 cuillère à café de paprika,; 1 cuillère à café de graines de cumin,; ¼ de cuillère café de garam masala,; 1 pincée de gingembre moulu,; 4 cuillères à soupe de Ghee,; 2 oignons,; 1 gousse d’ail,; 1 feuille de laurier,; Sel et poivre