Französische Zwiebelsuppe

Name: Französische Zwiebelsuppe
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 300 g Zwiebeln; 0.25 Bund Thymian; 1 gehäufte Esslöffel Butter (1); 1 gehäufte Esslöffel Mehl; 1 dl Weisswein; 8 dl Gemüsebouillon oder Fleischbouillon; 2 Lorbeerblätter; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Esslöffel Butter (2); 4–6 Scheiben Baguette, siehe Rezept-Tipp; 60 g Gruyère AOP

Instructions

Zu dieser Suppe wird das Brot nicht separat, sondern gleich oben drauf serviert. Und es ist erst noch mit Käse überbacken – so wird die Vorspeise zu einem besonderen Hingucker.

Updated at: Sat, 31 May 2025 01:51:45 GMT