Tajine de poulet aux épices

Name: Tajine de poulet aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 1 poulet de 1,5 kg; 1,2 kg de carottes; 100 g de raisins secs; 100 g d’amandes mondées; 6 abricots secs; 4 oignons; 2 gousses d’ail; 1 bouquet garni (persil, thym, laurier,…); 1 c. à café de graines de coriandre; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 bâton de cannelle; 1 pincée de noix de muscade râpée; 50 cl de bouillon de volaille; 5 cl d’huile d’olive; Sel; Poivre

Instructions

Prep:30minCook:1h

Évadez-vous au Maghreb le temps d’un repas grâce à la cuisine marocaine. Alliant le salé du poulet et le sucré des abricots et raisins secs, cette recette marocaine est délicieusement relevée avec un assortiment d’épices. Délicatement mijotés, les blancs de poulet se gorgeront de saveurs orientales.

Updated at: Mon, 07 Feb 2022 16:59:57 GMT