Enchiladas Vegetarianas con Salsa de 3 Chiles

Name: Enchiladas Vegetarianas con Salsa de 3 Chiles
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa; 1 taza de cebolla, para la salsa; 2 dientes de ajo, para la salsa; 3 jitomates, para la salsa; 2 chiles pasilla, desvenados y sin semilla, para la salsa; 2 chiles guajillos, desvenados y sin semillas, para la salsa; 2 chiles anchos, desvenados y sin semillas, para la salsa; 1 cucharadita de pimienta gorda, para la salsa; 1 ramita de cilantro fresco, para la salsa; 2 tazas de caldo de verduras, para la salsa; 1 cucharon de aceite; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños; 2 tazas de frijol negro, entero y cocido; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 1/4 tazas de epazote, finamente picado; suficiente de aceite, para freír; 12 tortillas de maíz; suficiente de crema ácida, para servir; suficiente de cebolla morada, cortada en aros, para servir; suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir; suficiente de jitomate, cortado en cubitos, para servir; suficiente de aguacate, en rebanadas, para servir; suficiente de cilantro fresco, para decorar

Instructions

Te decimos cómo hacer enchiladas vegetarianas. Esta receta de Enchilada Vegetarianas con Salsa de 3 Chiles es una deliciosa receta que te encantará. Disfruta de un rico platillo mexicano sin cambiar tu estilo de vida. Además son perfectas para el lunes sin carne. Disfruta de la combinacion de estas Enchiladas Vegetarianas con Salsa de 3 chiles. Están rellenas de frijoles con jitomate, cilantro y epazote. Además la salsa esta hecha de chile guajillo, chile ancho y chile pasilla. ¿Se te antoja esta receta?

Enchiladas Vegetarianas con Salsa de 3 Chiles

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