Gnudis, courge Butternut au beurre et aux noisettes

Les gnudis ressemblent un peu à des gnocchis sans pommes de terre ou à des raviolis sans pâte. À la farine, on mélange de la ricotta, du parmesan et un jaune d’œuf. Les gnudis sont si tendres et soyeux qu’on a l’impression de croquer dans de petits nuages. Pour arriver à cette texture légère, les boules de pâte doivent passer deux jours au réfrigérateur, enrobées de farine, pour qu’une fine enveloppe se forme et qu’elles n’éclatent pas en cuisant.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

↑Support creators by visiting their site 😊