Mixiote de Verduras

Name: Mixiote de Verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 cucharada de clavo entero; 1 cucharada de orégano; 1/2 cucharaditas de comino; 3 pimienta gorda; 1 jitomate; 1/2 cebollas; 1 diente de ajo, con cáscara; 4 chiles guajillos, limpio desvenado y sin semillas, para adobo; 1 chile ancho, limpio desvenado y sin semillas, para adobo; 1/4 tazas de caldo de verduras; 1 cucharada de aceite, de aguacate; 1 cucharadita de sal; 1 taza de elote, cortado en trozos; 1 taza de seta, fileteada; 1 taza de brócoli, cortado en arbolitos; 1 taza de zanahoria; 1 taza de chilacayote, cortado en gajos; 1 taza de champiñón, rebanado; al gusto de epazote; al gusto de cebollita en vinagre, o encurtidas; al gusto de nopal, curado; al gusto de tortillas de maíz; suficiente de agua, caliente; suficiente de hoja de maíz

Instructions

Prep:35minCook:35min

El mixiote es un platillo tradicional mexicano en donde se marina y cocina el relleno, en este caso es preparado con sabrosas y saludables verduras, en un adobo de chile. Cocina esta receta de mixiote de setas con elote, brócoli, zanahoria, chilacayote y champiñones, es ideal si prefieres algo más saludable pero delicioso para la comida.

Updated at: Mon, 08 May 2023 04:14:50 GMT