Pâtes à la sauce rosée aux betteraves & à l’ail rôti

Name: Pâtes à la sauce rosée aux betteraves & à l’ail rôti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 4 betteraves rouges; Un oignon jaune; Une tête d’ail; Un gros filet d’huile d’olive; ¼ à ½ tasse de crème 15%; ¼ de tasse de parmesan frais râpé; Aneth frais, haché; Fromage de chèvre, au goût; Vos pâtes préférées, cuites

Instructions

Prep:15minCook:1h 15min

Il pleuvait ce samedi et pour la première fois depuis le début de l’été, j’avais envie d’ouvrir le four. Ça, c’est signe que l’automne s’en vient. Il y avait des (vieilles!) betteraves qui traînaient dans le fond du frigo de ma mère (on se rappelle que j’habite chez elle pendant mes rénovations) et j’avais envie de manger des pâtes. J’ai donc décidé de revisiter la sauce rosée en utilisant des betteraves.

Updated at: Thu, 02 Jul 2026 05:59:35 GMT