Le Foie Gras poêlé sur tranche de pain d’épices et fruits rouges

Name: Le Foie Gras poêlé sur tranche de pain d’épices et fruits rouges
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mediterranean, French, European
Ingredients: 300 g de foie gras cru (1 lobe)*; 12 tranches de pain d'épices (peu sucré); marmelade d'orange; 500 g de groseilles; 2 barquettes de framboises; zestes d'oranges; 15 g de beurre; fleur de sel; poivre du moulin; *l'appellation « foie gras » est l'une des trois appellations réglementées pour le foie gras, les 2 autres étant « foie gras entier » et « bloc de foie gras »