Quiche aux poireaux et au saumon

Name: Quiche aux poireaux et au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mediterranean, European, French
Ingredients: 1 poireaux en rondelles; 60 g (2 oz) beurre; Au goût sel et poivre; 300 g (10 oz) saumon frais; 350 g (12 oz) pâte brisée; 2 oeufs entiers; 2 jaunes d'oeufs; 250 ml (1 tasse) crème 35%; Qté suffisante muscade moulue