Guiso de Carne (Beef Stew)

Name: Guiso de Carne (Beef Stew)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Cuisine: American
Ingredients: 800 g carne de ternera para guisar; Aceite de oliva; Sal y pimienta; 2 cebollas grandes, cortadas en tiras delgadas; 30 ml harina de trigo; 4 zanahorias grandes cortadas a trocitos; 1-5 dientes de ajo (depende de tu gusto), finamente picado; Hierbas frescas (como hoja de laurel, tomillo, y/o perejil); 1 taza (más o menos 240 ml) de vino tinto (No tiene porque ser un buen vino pero debe ser algo decente y no el "vino para cocinar". Uso normalmente un rioja joven); 1 pastilla de caldo de carne