Tarte du Sud sans gluten

Name: Tarte du Sud sans gluten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 200 g de farine de sarrasin; 200 g de farine de maïs; 100 g de farine de chanvre; 50 g d'huile d'olive; 2 cuillère(s) à café de graines de sésame; 200 g de purée d'amandes blanches; 1 cuillère(s) à soupe d'herbes hachées; 1 cuillère(s) à café de curcuma; 1 pincée de sel; 1 aubergine; 5 cuillère(s) à soupe de noix; 2 courgettes; 1 oignon; 80 g de noisettes; 2 bouquets de basilic; 3 cuillère(s) à soupe de jus de citron; 1/2 gousse d'ail; 5 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; zeste de citron; gros sel, sel fin