Vol-au-vent végan de Nono

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Nettoyez les champignons à l’essuie-tout, puis coupez-les en lamelles. Coupez les carottes en petits morceaux. Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail.

Step 2

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de margarine dans la sauteuse et revenir l’ail, l’oignon, les carottes et les champignons 4 à 6 minutes à feu moyen-vif.

Step 3

Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de beurre et 1,5 cuillère à soupe de farine par personne. Faites cuire le tout 1 à 2 minutes.

Step 4

Ajoutez le tofu fumé coupé en cubes, la feuille de laurier, le bouillon et la crème liquide. Remuez bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Laissez-la ensuite cuire une vingtaine de minutes.

Step 5

Ajoutez du jus de citron selon vos préférences. Salez et poivrez.

Step 6

Servez avec de la purée, du riz ou des frites.