Torta culurgione

Name: Torta culurgione
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1kg patate; Q.b. menta; 8 spicchi Aglio; 150 g Pecorino semi stagionato; 150g parmigiano; Olio; Sale; 2 Pasta brisé tonda

4 steps

Prep:1hCook:40min

Questa ricetta l'ho pensata grazie alla mia fidanzata, a cui piacciono moltissimo le cocoi prena dell'Ogliastra

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:45:58 GMT

Nutrition balance score

Good

Nutrition per serving

Calories327.1 kcal (16%)

Total Fat16.8 g (24%)

Carbs25.8 g (10%)

Sugars1.2 g (1%)

Protein19.1 g (38%)

Sodium744.4 mg (37%)

Fiber3 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

1kgpatate

150gPecorino

150gparmigiano

Instructions

Step 1

Cuocere le patate a vapore e passarle.

CooktopHeat

Pot

Potato Masher

Step 2

Lasciar riposare le patate passate per farle raffreddare

Bowl

Step 3

Aggiungere olio finché non si ottiene un composto piuttosto unto, poi aggiungere l'aglio, la menta (a gusto) e per ultimo il formaggio grattugiato. Girare con forza, sempre. Aggiustare di sale.