Pâte alla gricia

Mix entre Carbonara et caccio é pepé

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire bouillir l'eau pour les pâtes selon les instructions du paquet

Step 2

Faire cuire à feu doux la pancetta pour que le gras fonde

Step 3

Dans un bol mélanger 2/3 du fromage avec un peu d'eau de cuisson pour en faire un boule homogène

Step 4

Quand les pâtes sont cuites mélanger avec la pancetta dans la même poêle pour 1 minutes avec un peu d'eau de cuisson

Step 5

Fermer le feu de la poele et ajouter la boule de fromage et mélanger avec les pâtes jusqu'à ce que le fromage soit bien mélanger avec les pâtes

Step 6

Servir dans un bol a pâtes et assaisonner avec le poivre et le reste du fromage