Boulgour façon dandan

Updated at: Sun, 05 Nov 2023 18:29:59 GMT

Step 1

Préparer les ingrédients : Émincer l'ail, l'oignon, et les champignons s'ils sont frais. Rincer le boulgour.

Step 2

Passer à la cuisson : Faire chauffer la cas d'huile dans un wok ou une grande casserole ou poêle, et y faire revenir l'oignon 1 min à feu fort. Ajouter le boulgour, remuer 1 min, puis verser le vinaigre et bien mélanger le boulgour. Ensuite, mettre à feu doux, ajouter l'eau et le cube de bouillon. Laisser cuire 10 min à couvert.

Step 3

Pendant ce temps, déposer tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Après les 10 min de cuisson, verser la sauce dans le wok, bien mélanger, verser un fond d'eau si la sauce se mélange mal au boulgour.

Step 4

Ajouter les champignons, les haricots rouges et poursuivre la cuisson 10 min à découvert, toujours à feu doux. Vérifier la cuisson du boulgour, laisser quelques minutes si nécessaire. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre, épices, sauce soja)

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