Malfouf mehchi / Feuilles de chou farcies

By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Malfouf mehchi / Feuilles de chou farcies

Name: Malfouf mehchi / Feuilles de chou farcies
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: Ingrédients; un chou blanc; un morceau de viande (collier, épaule ou côtelettes d’agneau ou de veau); Farce; 500 g de riz rond; 500 g de viande hâchée grossièrement (veau ou agneau ou un mix des 2); 2 gousses d’ail pilées; une c.s de tomates concentrées; 1 c.c de menthe séchée; une c.c de sel; 1/2 c.c de bhar (mélange d’épices syrien); Sauce; une boîte moyenne de tomates concentrées (140 g); 3 c.s de mélasse de grenade; 5 c.s de jus de citron; une tête d’ail; sel