Boulettes Thaï végétariennes

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Step 1

Égoutter le tofu et presser-le afin d'enlever l'excédent d'eau. Couper-le ensuite en morceaux puis hacher-le dans un petit mixeur.

Step 2

Dans un saladier, mettez le chou et les carottes râpés, le tofu haché, le gingembre, le paprika, la farine et le sel. Mélanger soigneusement avec la main, jusqu'à obtenir une consistance compacte.

Step 3

Façonnez des boulettes de la taille d'une noix et laissez-les 30 minutes au réfrigérateur.

Step 4

Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle et faites cuire les boulettes. Égoutter-les sur du papier absorbant.

Step 5

Dans une casserole, faites chauffer la sauce soja avec la sauce yakitori et dès l'ébullition, ajoutez les boulettes cuites. Mélangez délicatement afin que les boulettes s'imprègnent de sauce et caramélisent un peu.