Chili sin carne

3 steps

Updated at: Sat, 24 Feb 2024 09:04:29 GMT

Ingredients

8 servings

4 puszkiczerwonej fasoli

2 puszkipomidorów

2 łyżkisosu sojowego

1marchewka

nieduża

1.5 łyżeczkicumin

kumin/kmin rzymski

1.5 łyżeczkiostrej papryki

1 łyżeczkasłodkiej papryki

1 łyżeczkasmoked paprika

papryka wędzona

1 łyżeczkachili w proszku

0.5 łyżeczkicynamonu

1 łyżeczkaKakao

1 łyżkaoctu balsamicznego

3 łyżkioliwa z oliwek

3 ząbkiczosnek

Instructions

Step 1

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, resztę warzyw również pokroić w drobną kostkę. Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oleju, dodać pokrojone warzywa oraz wszystkie przyprawy, dokładnie wymieszać i dusić wszystko na małym ogniu przez przynajmniej 10 minut.

Step 2

Po upływie tego czasu dodać fasolę oraz pomidory razem z sosem sojowym, octem balsamicznym, cukrem trzcinowym, łyżeczką soli i porządną szczyptą czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszać i dusić przez przynajmniej godzinę, jeśli gulasz będzie wydawał się za rzadki dusić go bez przykrycia, jeśli odparuje i będzie miał odpowiednią gęstość można go przykryć. Pod koniec gotowania spróbować chili i według uznania dodać więcej soli, ostrej papryki lub pieprzu.

Step 3

Podawać z ryżem lub pieczywem, każdą porcję skropić sokiem z limonki i posypać świeżą kolendrą.