Sauce foie gras bacon

6 steps

Prep:20min

Parfait pour accompagner un magret de canard avec un petit chutney de figues

Updated at: Sat, 23 Dec 2023 22:56:09 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories311.4 kcal (16%)

Total Fat28.7 g (41%)

Carbs3.3 g (1%)

Sugars1.9 g (2%)

Protein6.3 g (13%)

Sodium310.2 mg (16%)

Fiber0 (0%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

120gfoie gras

5 clporto

20 clcrème fraîche

5 trancheslard

petit déjeuner

2 cuillères à caféfond de veau

Instructions

Step 1

Couper le lard en petit morceaux et faire frire en morceaux croquants

Step 2

Faire fondre le foie gras à feu doux

Step 3

Ajouter le porto et la crème et faire bouillir

Step 4

Ajouter le fond de veau et laisser cuire 2-3 minutes

Step 5

Descendre le feu et rajouter le bacon coupé

Step 6

Servir

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