Chorba végétarienne - Cuisine Addict

Updated at: Fri, 05 Jan 2024 21:33:23 GMT

Step 1

Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Pelez et dégermez la gousse d'ail. Nettoyez et épluchez les légumes.

Step 2

Coupez la carotte et le celeri en rondelles. Hachez grossièrement les feuilles du celeri branche et la coriandre.

Step 3

Mettez un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir l'oignons. Ajoutez les carottes, le céleri, les tomates pelées et le concentré de tomates. Ajoutez 1,5 litres d'eau, la coriandre et les feuilles du celeri ciselée ainsi que les épices. Salez et poivrez puis laissez cuire 20/25 minutes.

Step 4

Mixez la soupe, si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon puis ajoutez les lentilles blondes puis laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. 8 minutes avant la fin, ajoutez les pates orzo dans la soupe. Servez bien chaud.

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