Polpette

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Macinare 600 gr di carne

Step 2

In una ciotola mettere 200 gr tra pane secco e latte e fare ammorbidire

Step 3

Nella carne mettere 1 uovo intero, uno spicchio di aglio grattuggiato, noce moscata, prezzemolo, sale e abbondante parmigiano. Unire anche il pane con li latte.

Step 4

Lasciare riposare

Step 5

Se fatte in bianco, infarinare le polpette rosolarle con burro e olio e poi con coperchio e vino bianco cuocere x 20 minuti.

Step 6

Se al sugo, non serve la farina cuocerle direttamente nella pentola con il pomodoro.