Taboulé au poulet

Name: Taboulé au poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 200g de semoule; 200g de pois chiches cuits; 4 tomates; 1 concombre; 1 poivron rouge; Persil; Menthe; 4 càs huile d'olive; 1 citron jaune (jus); 4 filets de poulet (env. 550g); 40g raisins secs

1 step

Prep:25minCook:20min

Updated at: Fri, 05 Apr 2024 15:18:00 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories581.4 kcal (29%)

Total Fat20.4 g (29%)

Carbs59.7 g (23%)

Sugars11 g (12%)

Protein40.2 g (80%)

Sodium255.5 mg (13%)

Fiber6.8 g (24%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

200gsemoule

200gpois chiches cuits

4 càshuile d'olive

1citron jaune

jus

550gfilets de poulet

40graisins secs

Instructions

Step 1

Couper les filets de poulet en dès, les recouvrir de curry. Dans une poêle légèrement huilée, faire cuire les dès de poulet. Faites cuire la semoule de blé selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuite, laissez-la refroidir. Épluchez et coupez le concombre, les tomates et le poivron rouge en petits dés. Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau froide. Hachez finement les feuilles de persil et de menthe. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients : la semoule refroidie, les légumes, les pois chiches, les dés de poulet, les raisins secs et les herbes. Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

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