Poêlée salardaise et pièce de bœuf

Name: Poêlée salardaise et pièce de bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 800g de pommes de terre; 800g de champignons; 2 oignon rouge; 200g lardons; 600g de bavette de bœuf (faux filet, filet, etc); 1 cas huile d'olive; 400g salade

1 step

Prep:15minCook:40min

Updated at: Fri, 05 Apr 2024 15:52:07 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories721.3 kcal (36%)

Total Fat38.1 g (54%)

Carbs40.6 g (16%)

Sugars8.1 g (9%)

Protein58.1 g (116%)

Sodium1286.3 mg (64%)

Fiber7.2 g (26%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

800gpommes de terre

800gchampignons

2oignon rouge

200glardons

600gbavette de bœuf

faux filet, filet, etc

1 cashuile d'olive

400gsalade

Instructions

Step 1

Pour la poêlée : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez-les. Épluchez et émincez les oignons. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles. Dans une grande poêle légèrement huilée, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez-les. Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la poêle et mélangez bien. Remettez les lardons dans la poêle. Salez et poivrez selon votre goût. Faites cuire pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et bien mélangés. Faire cuire la pièce de boeuf et servir avec la poêlée. Servir avec de la salade.