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100%
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By Estelle Pujol
🍅 Riz à la tomate avec omelette et jambon
15 steps
Prep:10minCook:20min
Pourquoi c’est équilibré
✔️ Riz = glucides pour l’énergie
✔️ Œufs + jambon = protéines
✔️ Tomate + légumes = fibres et vitamines
✔️ Peu de matières grasses
Updated at: Tue, 10 Mar 2026 20:22:11 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
36
High
Nutrition per serving
Calories422 kcal (21%)
Total Fat13.1 g (19%)
Carbs56.5 g (22%)
Sugars4.8 g (5%)
Protein18.6 g (37%)
Sodium525.1 mg (26%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Riz à la tomate
240griz blanc
1oignon
1gousse d'ail
4tomates
ou 400 g tomates concassées
1 cashuile d’olive
1 cacpaprika
1 cacherbes de Provence
ou thym
sel
poivre
Protéines
Option légumes
Instructions
1️⃣ Base du riz
Step 1
1. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
Step 2
2. Ajouter l’ail et les légumes si tu en mets.
Step 3
3. Verser les tomates concassées.
Step 4
4. Ajouter paprika, herbes, sel et poivre.
Step 5
5. Laisser mijoter 10 min.
2️⃣ Cuire le riz
Step 6
Cuire le riz à part dans l’eau salée, puis l’ajouter dans la sauce tomate.
Step 7
Mélanger et laisser cuire 5 minutes pour que le riz s’imprègne bien.
3️⃣ Omelette
Step 8
Battre les 6 œufs avec sel et poivre.
Et ou ajouter le jambon en dés
Step 9
Faire une grande omelette ou 2 petites dans une poêle.
Step 10
La couper en morceaux.
Ou replier en deux
4️⃣ Dressage
Step 11
Dans l’assiette :
Step 12
• Riz à la tomate
Step 13
• Morceaux d’omelette
Step 14
• 1 tranche de jambon
Sauf si ajouté dans l’omelette
Step 15
💡 Astuce pour que ce soit encore meilleur :
Ajoute un peu de parmesan ou de persil frais sur le riz au moment de servir.
Notes
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Easy
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Kid-friendly
Moist
