Geschmorte Kichererbsen-Bowl mit Reis

Name: Geschmorte Kichererbsen-Bowl mit Reis
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 EL Olivenöl 300g Kirschtomaten halbiert 150g Kichererbsen 120g sonnengetrocknete Tomaten, die ich trocken verwendet habe 230g gefrorener, gehackter Spinat aufgetaut 1-2 EL italienisches Gewürz nach Geschmack 1/2cup Wasser 3 Gewürznelken Knoblauch gewürfelt 120g Hummus Reis Salz & Pfeffer nach Geschmack rote Pfefferflocken optional Zitronenschnitze, Petersilie zum Servieren

4 steps

Updated at: Thu, 13 Jun 2024 17:03:43 GMT

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Ingredients

4 servings

1 ELOlivenöl

nach Geschmack

300gKirschtomaten

150gKichererbsen

120gsonnengetrocknete Tomaten

230ggefrorener Spinat

1 ELitalienisches Gewürz

½ cupWasser

Instructions

Step 1

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kirschtomaten und eine Prise Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu. 2 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren. Abdecken und Hitze auf niedrig stellen. Kochen, bis die Tomaten weich sind (ca. 5 Minuten).

Step 2

Kichererbsen, sonnengetrocknete Tomaten, Spinat, italienisches Gewürz und Wasser in die Pfanne geben. Zum Kombinieren umrühren und zum Kochen bringen. Abdecken und Hitze senken. Weitere 3 Minuten kochen lassen.

Step 3

Knoblauch und Hummus in die Pfanne geben und umrühren. Kochen, bis es durchgeheizt ist. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an.

Step 4

Reis in die Schalen geben und mit den Kichererbsen belegen. Mit Petersilie und Zitronenschnitzen servieren.