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Spaghetti bolognaise
100%
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Matias Bisiaux
By Matias Bisiaux

Spaghetti bolognaise

Updated at: Fri, 27 Dec 2024 22:02:59 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
48
High

Nutrition per serving

Calories1142.6 kcal (57%)
Total Fat60.9 g (87%)
Carbs97.4 g (37%)
Sugars22.2 g (25%)
Protein54.4 g (109%)
Sodium198.7 mg (10%)
Fiber12 g (43%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
- Portez à ébullition un grand volume d'eau et faites cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes).
Step 2
- Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et la gousse d'ail finement hachés dans l'huile d'olive.
Step 3
- Ajoutez le coulis de tomates, les courgettes coupées en petits dés, les herbes de Provence, le basilic frais haché, du sel et du piment d'Espelette. Faites mijoter une dizaine de minutes à feu moyen.
Step 4
- Ajoutez le bœuf haché émietté et prolongez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes environ.
Step 5
- Dressez les spaghettis égouttés et la bolognaise dans une assiette. Vous pouvez rajouter du basilic frais par-dessus.

Notes

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