Colombo de cabillaud

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail émincée dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.

Step 2

- Ajoutez les blancs de poireaux lavés et émincés, les épices, le lait de coco, le jus de citron vert, la pulpe de tomates, le sel et le piment. Laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Step 3

- Ajoutez le cabillaud coupé en gros dés et laissez mijoter 6 à 8 minutes.

Step 4

- Servir avec le zeste de citron vert râpé et la coriandre fraîche.