By Диана Арзамазова
пирожки с яйцами и зеленым луком в духовке
24 steps
Prep:10minCook:2h
Updated at: Mon, 26 Aug 2024 19:32:55 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories221.2 kcal (11%)
Total Fat8.6 g (12%)
Carbs28.1 g (11%)
Sugars1.6 g (2%)
Protein7.4 g (15%)
Sodium347 mg (17%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
15 servings
Для теста
250 миллилитровводы
теплой
5 граммовсухих дрожжей
1 столовая ложкасахара
1 чайная ложкасоли
70 миллилитроврастительного масла
500 граммовмуки
Для начинки
Instructions
Приготовить тесто
Step 1
В глубокую миску налить теплую воду.
Step 2
Добавить дрожжи, сахар и перемешать.
Step 3
Добавить соль, растительное масло и перемешать.
Step 4
Понемногу подсыпая муку замесить тесто, сначала в миске.
Step 5
Потом выложить на стол, посыпанный мукой, и продолжить замес на столе.
Step 6
Тесто должно легко отделяться от рук и от стола. Месить тесто примерно 7 минут.
Step 7
Миску смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в нее тесто,
Step 8
прикрыть пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.
Приготовить начинку
Step 9
Мелко нарезать зеленый лук и обжарить на сливочном масле в течение 3 минут.
Step 10
Яйца залить водой, довести до кипения и сварить вкрутую в течение 7-8 минут.
Step 11
Остудить их в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.
Step 12
В миске соединить жаренный зеленый лук, яйца, специи и перемешать.
Сформировать пирожки
Step 13
Тесто аккуратно выложить на стол, присыпанный мукой.
Step 14
Руки при этом тоже можно припылять мукой или смазать растительным маслом.
Step 15
Разделить тесто на 15 одинаковых частей, сформировать колобки и накрыть полотенцем,
Step 16
чтобы они не подсохли за время формирования выпечки.
Step 17
Раскатать каждую часть теста в круглую лепешку и на середину выложить 1 столовую ложку начинки.
Step 18
Сформировать пирожок желаемой формы, края хорошо защипать. Таким образом слепить остальные пирожки.
Step 19
Сформированные пирожки выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой,
Step 20
накрыть полотенцем и оставит на расстойку на 40 минут.
Step 21
Не забудьте оставить между пирожками расстояние, так как во время выпечки они поднимутся.
Step 22
Желток и воду взбить вилкой до однородности и смазать пирожки.
Step 23
Отправить в разогретую до 220С духовку на 18-20минут.
Step 24
Ориентируйтесь по готовности пирожков, они должны стать золотистого цвета.
View on zira.uz
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
