Кокосовая начинка для моти с малиной

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Желатин замочите в холодной воде.

Step 2

В сотейнике смешайте кокосовые сливки и сахар. Прогрейте до 80 градусов С.

Step 3

Снимите с огня и добавьте набухший желатин. Перемешайте до полного растворения желатина и вылейте на шоколад.

Step 4

Добавьте маскарпоне комнатной температуры и пробейте погружным блендером до однородности.

Step 5

Сливки взбейте до мягких пиков и введите в кокосовую массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.

Step 6

Заполните муссом силиконовую форму “полусфера” диаметром 3 см.

Step 7

Силиконовую форму поставьте на плоскую переносную поверхность (на доску или поднос) до заполнения муссом.

Step 8

И уберите в морозильную камеру до полного застывания мусса не менее чем на 12-18 часов.