Wraps aux œufs brouillés et avocat

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Dans un petit bol, mélangez 2 œufs entiers et le blanc d'un œuf, le skyr, le paprika, le sel et le piment d'Espelette.

Step 2

- Faites cuire dans une poêle bien chaude en brouillant les œufs et en remuant sans cesse pendant 2 à 3 minutes environ.

Step 3

- Lavez les pousses d'épinards et coupez l'avocat en fines lamelles.

Step 4

- Montez le wrap en disposant les pousses d'épinards, les œufs brouillés et l'avocat au centre.

Step 5

- Saupoudrez de ciboulette ciselée, de paprika et roulez.

Step 6

- Découpez en deux et dégustez immédiatement.