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몸에 좋은 우엉솥밥...💛

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몸에 좋은 우엉솥밥...💛

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몸에 좋은 우엉솥밥...💛

Prep:20minCook:20min

아삭아삭 식감이 예술인 우엉솥밥🌝 우엉을 감자칼로 슬라이스를 내면 요렇게 우엉 솥밥을 만들 수 있어요! 우엉은 김밥먹을때 속재료 중 하나인 식재료였는데 요렇게 우엉 한뿌리 제대로 얹어서 요리하니 우엉의 향긋함을 제대로 느낄 수 있어서 꼭한번 드셔보셨면하는 추천 요리랍니다!🎍🎍🎍

Updated at: Wed, 06 Nov 2024 07:24:03 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

59

Moderate

Glycemic Load

222

High

Nutrition per serving

Calories1889.2 kcal (94%)

Total Fat20.6 g (29%)

Carbs377.8 g (145%)

Sugars23.6 g (26%)

Protein37.8 g (76%)

Sodium1904.4 mg (95%)

Fiber9.1 g (33%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

1 큰술식초

2 큰술간장

1 큰술다진마늘

1.5 큰술설탕

1 큰술맛술

1 큰술참기름

1 줄쪽파

1 개계란 노른자

Instructions

Step 1

쌀 두컵을 깨끗하게 씻고 물에 20분정도 불려주세요

Step 2

우엉은 뿌리 한개를 깨끗하게 씻고, 감자칼로 슬라이스해주세요

Step 3

슬라이스한 우엉은 식촛물에 10분간 담가 우엉의 쓴맛을 제거해주세요(식초는 2큰술)

Step 4

우엉을 물에 헹궈 씻어내고, 간장2, 다진마늘 1, 설탕1.5, 맛술 1큰술, 후추 넣고 소스에 버무려 10분 정도 재워주세요

Step 5

팬에 기름을 두르고 우엉 소스가 맛있게 배일때까지 구워주세요

Step 6

솥밥에 참기름 크게 1스푼 두르고 불려둔 쌀을 2분 정도 볶아주세요

Step 7

쌀알의 물기가 마르면 물 두컵을 넣고 4-5분간 강불- 약불에 10분간 밥을 지어주세요

Step 8

볶아둔 우엉을 밥위에 올리고 10분간 뜸들여주세요

Step 9

쪽파와 계란 노른자 톡! 올리면 완성이에요

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