Batatas asadas con creme fraiche y sirope de arce

Name: Batatas asadas con creme fraiche y sirope de arce
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 4 batatas (200 g cada una), las de carne anaranjada, como las de la variedad garnet o jewel.; 2 cdas. de mantequilla normal a temperatura ambiente; Sal marina fina; ½ taza (120 g) de crème fraîche (nata fresca) o nata agria; 1 cda. de sirope de arce o miel; 1 cda. de zumo de lima recién exprimido; 2 cdtas. de cúrcuma en polvo (opcional); ½ cdta. de pimienta negra; 2 cdas. de cebolletas en rodajas muy finitas, tanto la parte verde como la blanca; 2 cdas. de cacahuetes tostados; 1 cdta chili rojo, como los de pimienta aleppo, maras o urfa; 12 cdta. de ralladura de lima