Gnocchis à la butternut, sauce champignons et poitrine fumée

Name: Gnocchis à la butternut, sauce champignons et poitrine fumée
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 butternut; 400g de farine (à ajuster); sel; poivre; 20cl crème semi-épaisse; 1 filet de lait; 2 gousses d'ail; 200g champignons (un boite lol); de la poitrine fumée (j'adore la poitrine fumée de forêt noire oui oui oui, quantité en fonction des préférences, je conseille un morceau de environ 1cm de haut); baies roses (ou poivre en grain); sel; poivre moulu; 25g beurre; 50g parmesan; génépi (pour une flambée, 3cl)