밥도둑 굴비조림 레시피

밥도둑 밥반찬 굴비조림 레시피! 촉촉하게 잘 졸여진 맛있는 굴비조림레시피 는 맵지 않아 어른들은 물론 아이들도 맛있게 먹을 수 있어요~ 세상 쉬운 레시피 맛있게 만들어보아요!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

굴비 겉표면을 만져보았을 때 까끌까끌한 느낌이 든다면 비늘이 아직 제거가 안 된 상태기 때문에 칼 반대면으로 빗질하듯 비늘을 제거해 주세요. 굴비의 꼬리와 지느러미 부분 등을 사진처럼 가위를 이용해 깔끔하게 제거해 주신 후 흐르는 물로 씻어주시면 굴비 손질법 은 완성이랍니다.

Step 2

양파 1/4개와 무 2~3cm 두께 한 토막을 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요.

Step 3

웍에 양파와 무를 먼저 깔아준 후 그 위로 손질해놓은 굴비를 올려주세요.

Step 4

고춧가루 2스푼과 진간장 한 스푼, 멸치액젓 한 스푼과 다진마늘 반 스푼, 다진생강 조금을 넣고 물 2컵(400ml) 을 부어주세요.

Step 5

양념을 물에 풀어가며 굴비에 끼얹어가며 센 불에서 끓여주세요. 생선조림을 하실 때는 뚜껑을 덮으면 비린내가 날 수 있으니 요리하는 내내 뚜껑 없이 끓여주셔야 비린내 없이 맛있답니다.

Step 6

무가 맛있게 잘 졸여질 때까지 중약불에서 굴비조림을 양념을 끼얹어가며 맛있게 졸여주세요. 생선조림을 하실 때는 한 번씩 재료의 바닥 부분을 뒤적여가며 졸여주셔야 눌어붙지 않고 맛있게 졸여낼 수 있어요.

Step 7

무가 맛있게 잘 졸여진 것 같으면 참기름 한 스푼을 빙 두른 후 끓여주다가 굴비조림이 맛있게 완성된 것 같을 때 불을 꺼주시면 완성. 요리를 완성하실땐 굴비조림의 맛을 한번 본 후 자신의 입맛에 가장 맛있게 요리를 완성해주세요:) ​

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