콘치즈쭈꾸미볶음

봄 쭈꾸미, 가을 낙지 라는 말이 있죠. 봄에는 쭈꾸미가 알이 배여 맛이 제일 좋을때에요. 쫄깃쫄깃한 살맛과 함께 고소한 알까지 먹는 맛이 꽤 쏠쏠하답니다. 시원한 육수가 우러나와 국물까지 맛있어요. 쭈꾸미는 타우린이 풍부해서 피로회복에 효과가 있어요. 또 저칼로리라 다이어트에도 좋은 식품이구요. 쭈꾸미에 많이 함유된 비타민B는 면역력 강화에 특히 좋답니다. 낙지나 오징어보다 가격도 착해서 부담없이 사먹을 수 있으니 이래저래 챙겨먹어야 할 이유 확실해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쭈꾸미는 밀가루와 굵은소금을 넣고 손으로 바락바락 주물러 헹궈서 비린내와 미끈거림, 이물질등을 제거후, 머리를 뒤집어 내장을 제거해주세요. 알주머니는 떼어내지말고 터지지않게 해주세요.

Step 2

쭈꾸미에 양념장을 만들어 골고루 버무려요.미리 양념해서 냉장고에 1시간이상 숙성하면 맛이 더욱 좋아집니다.

Step 3

양파는 채썰고, 부추는 5cm 길이로 썰어요. 당근, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어요.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 달달 볶다, 당근을 볶은후, 쭈꾸미, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 재빨리 볶아 쭈꾸미가 부드럽게 익도록 해요.

Step 5

캔옥수수 1컵은 체에밭쳐 물기뺀후,마요네즈2큰술, 꿀1큰술, 후추약간으로 버무려 작은팬에 담고 쭈꾸미볶음을 얹어요. 여기에 모짜렐라치즈를 뿌려 뚜껑덮어 중불에서 치즈를 녹여 부추를 얹어 내세요.

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