통영생굴 굴무침 만들기 어리굴젓 굴세척 생굴보관법/땡큐파머스

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 02:46:05 GMT

Step 1

깨끗이 씻어 물기 뺀 굴을 볼에 담고 참기름 한스푼 정도 넣어 고루 섞어 주세요. 그리고 랩에 씌워 냉장고에 20분정도 숙성해 줍니다.

Step 2

무는 조금 굵게 채썰어 줍니다. 천일염 반스푼정도 넣고 잘 버무려 10분정도 재워 둡니다.

Step 3

대파와 청양고추는 어슷썰어 준비해요.

Step 4

양념장도 분량대로 넣고 잘 섞어 주세요. 고춧가루 5T, 매실액 2T, 사과식초 2T, 멸치액젓 2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 참기름1T, 통깨1T

Step 5

볼에 물기 꼭 짠 무와 대파, 고추, 양념장을 넣고 고루 버무려 줍니다. 조금 되직하지만 나중에 굴과 버무려 주면 수분이 적당하게 나와 괜찮아요.

Step 6

양념이 잘 버무려 졌으면 이제 굴을 넣고 조심스레 버무려 줍니다. 잘 버무려졌으면 통깨 뿌려 마무리!

Step 7

굴무침은 시간이 조금 지나면 수분이 조금 나와 촉촉해져서 더욱 먹음직스럽답니다.

↑Support creators by visiting their site 😊

0 liked

0 disliked