쭈꾸미 세비체

탱글한 쭈꾸미와 상큼한 과일, 허브가 어우러진 산뜻한 요리로, 특별한 날이나 가벼운 한 끼로 즐기기 좋은 메뉴입니다.

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Step 1

세비체 소스를 미리 섞어 냉장 보관합니다.

Step 2

쭈꾸미는 머리 내장을 제거하고, 끓는 물에 소금 약간을 넣어 다리부터 1분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 식힙니다.

Step 3

접시에 루꼴라, 적양파, 방울토마토, 망고, 레몬 슬라이스, 딜 순서로 플레이팅합니다.

Step 4

데친 쭈꾸미를 보기 좋게 배열한 뒤, 냉장 보관한 세비체 소스를 뿌립니다.

Step 5

후추를 약간 더 뿌려 마무리하며 바로 즐깁니다!

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