By 리지테이블

[된장 요리] 한국식 스파게티 느낌 맛있는 고소한 된장버섯파스타

Ingredients

2 servings

2 인분파스타면

15 개마늘

8 개양송이버섯

0.5 대대파

2 개청양고추

0.33 개양파

올리브오일

약간

2 개달걀노른자

6 장깻잎

된장소스 재료

0.67 큰스푼된장

0.5 큰스푼멸치액젓

1 큰스푼올리고당

1 큰스푼맛술

1 큰스푼진간장

후추

약간

마늘

마

Instructions

Step 1

마늘과 양송이는 편썰어주고, 청양고추와 대파, 양파도 얇게 채썰어주어 파스타 재료들도 준비해주세요

Step 2

된장소스는 미리 섞어 만들어주고, 파스타면을 약 7분정도 삶아준 뒤 꺼내어 올리브오일을 살짝 넣고 섞어주세요

Step 3

예열된 팬에 올리브오일을 넣고 양파를 볶아주다가 마늘과 대파, 청양고추를 같이 잘 볶아주세요

Step 4

마늘이 잘 볶아지면 양송이버섯에 후추 듬뿍 넣어 볶다가, 진간장 1큰스푼을 태우듯 졸여 잘 볶아주세요

Step 5

미리 준비해둔 된장소스를 넣어 재료들과 볶아주다가, 면수를 넣어 면과 센불에서 잘 섞어주세요