밥 반찬으로 좋은 팽이버섯 두부조림 만들기, 매콤한 팽이버섯 요리

팽이버섯과 두부는 어떻게 요리하느냐에 따라 맛이 정말 달라지는데요 매콤한게 밥반찬 메뉴로 딱인데 이건 술안주로도 제격인 메뉴랍니다 팽이버섯과 두부 준비해서 만들어보세요 :)

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 키친타월로 겉 표면을 닦아서 물기를 제거해주세요

Step 2

양파 1/2개 채 썰어주세요

Step 3

​대파 1/2줄 종종 채 썰어주세요

Step 4

청양고추, 홍고추 잘게 썰어주세요

Step 5

팽이버섯 밑둥을 자른 후 먹기 좋게 갈기갈기 잘라주세요

Step 6

다진 청양고추, 홍고추를 담은 그릇에 다진 마늘 1.5T, 국간장 1.5T, 진간장 1.5T, 멸치 액젓 1T, 고춧가루 3.5T, 맛술 3T, 올리고당 2T, 후추 넣어주세요

Step 7

들기름 1T와 식용유 0.5T를 넣고 중불로 올려주세요 팬에 열이 오르면 두부를 앞 뒤로 구워주세요

Step 8

두부가 알맞게 잘 익었다면 채 썬 양파를 두부 위에 얹어주시고 이때부터는 불세기를 약불로 줄여주세요

Step 9

만들어둔 양념의 절반을 두부 위쪽으로 뿌려주세요

Step 10

손질한 팽이버섯을 두부와 양파 위에 얹어주시고 팽이버섯에 남은 양념장들을 얹어주세요

Step 11

약불에 은은하게 졸이게 되면 양파와 팽이버섯에서 물기가 나오는데요 이 양념이 두부와 버섯에 전체적으로 잘 흡수될 수 있도록 위에 양념을 계속 끼얹어주세요

Step 12

채 썬 파를 위에 뿌려주시고 숨이 죽으면 불을 꺼주세요

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