Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
51
High
Nutrition per serving
Calories473.3 kcal (24%)
Total Fat6.1 g (9%)
Carbs87.4 g (34%)
Sugars0.4 g (0%)
Protein13.4 g (27%)
Sodium333.4 mg (17%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
전복을 얇게 회처럼 썰어주시고, 내장은 모래주머니를 제거 후 믹서에 갈아 준비합니다.
Step 2
팬에 참기름 3바퀴, 얇게 썬 전복, 소금 3꼬집을 넣고 볶아줍니다.
Step 3
불린 쌀 2컵을 넣고 달달 볶아줍니다.
Step 4
전복 내장 4큰술을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
Step 5
까나리 액젓 3큰술을 넣고 볶은 후 물 1L와 맛술 3큰술을 추가해 센 불에서 끓입니다.
Step 6
어느 정도 졸아들었을 때 물 500ml를 추가하고 중불에서 졸입니다.
Step 7
마지막으로 물 500ml를 추가하고 졸인 후 참기름 2바퀴를 뿌립니다.
Step 8
전복죽 위에 실온에 둔 달걀 2개를 넣고 노른자 위에 소금을 살짝 뿌린 뒤 뚜껑을 닫아 5분 정도 익혀줍니다.
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