백종원 쏘야볶음

비엔나 소세지와 다양한 야채를 데미그라스 소스로 볶아낸 쏘야볶음. 아이들 반찬이나 맥주 안주로 딱 좋은 메뉴입니다."

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팬에 식용유 1.5큰술, 밀가루 1큰술을 넣고 중불에서 갈색이 될 때까지 볶아 데미그라스 소스를 준비합니다.

Step 2

갈색이 되면 케첩 3큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 1/2큰술을 넣고 섞습니다.

Step 3

물 2/3컵을 넣고 끓이며 소스가 걸쭉해지면 데미그라스 소스를 완성합니다.

Step 4

비엔나 소세지에 칼집을 넣어 준비합니다.

Step 5

당근, 파프리카, 피망, 양파는 2cm 크기로 깍둑썰고, 양송이버섯은 4등분, 마늘은 반으로 자릅니다.

Step 6

팬에 식용유 3큰술, 소세지, 마늘을 넣고 중불에서 볶습니다.

Step 7

소세지 칼집이 벌어지면 깍둑썰어둔 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

Step 8

양파가 투명해지면 파프리카, 피망, 양송이버섯을 넣고 재료가 고루 섞이도록 볶습니다.

Step 9

만들어둔 데미그라스 소스를 넣고 재료와 잘 섞으며 한 번 더 볶고, 마지막에 후추를 뿌려 완성합니다.

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