Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
79
High
Glycemic Load
72
High
Nutrition per serving
Calories569.9 kcal (28%)
Total Fat16.5 g (24%)
Carbs91.7 g (35%)
Sugars6 g (7%)
Protein11.8 g (24%)
Sodium909 mg (45%)
Fiber4.9 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
찹쌀을 미리 물에 담가 30분 정도 불려줍니다.
Step 2
새우의 머리와 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 3
칵테일 새우를 사용하면 손질이 더 간편합니다.
Step 4
애호박, 양파, 당근을 작게 썰어 준비합니다.
Step 5
냄비에 물 1L를 붓고 불린 찹쌀을 넣어 중불에서 끓입니다.
Step 6
찹쌀이 퍼질 때까지 저어가며 끓여주세요.
Step 7
준비한 애호박, 양파, 당근을 넣고 잘 섞습니다.
Step 8
채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
Step 9
손질한 새우를 넣고 끓입니다. 새우가 익으면 색이 붉게 변합니다.
Step 10
참치액 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
Step 11
기호에 따라 소금과 참기름을 추가합니다.
Step 12
새우와 채소가 골고루 섞이고 찹쌀죽이 걸쭉해지면 완성입니다.
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